-
- Phân loại BBK: 57.042.534
- Tác giả: Lê Ngọc Tú
- Thông tin xb: H.: Khoa học và kỹ thuật, 1975
- Mô tả vật lý: 178tr, 19cm
- Tóm tắt: Men và công nghệ thực phẩm
- Từ khóa: Sinh học; công nghệ thực phẩm; vi sinh; men; emzim; chế biến; bảo quản
- Chế độ xem
- 47
Tìm kiếm thêm
