-
- Phân loại BBK: 6C8.6
- Tác giả: Hà Văn Thuyết
- Thông tin xb: H.: Nông nghiệp, 2000
- Mô tả vật lý: 170tr, 19cm
- Tóm tắt: Giới thiệu những điều cơ bản về tính chất, nguyên lý bảo quản rau quả tươi và bảo quản dưới dạng sơ chế rau quả ở Việt Nam.
- Từ khóa: Nông nghiệp; công nghệ thực phẩm; bảo quản; chế biến; phương pháp; rau quả
- Chế độ xem
- 32
Tìm kiếm thêm
